ZOOM NA WIEŚ: Gryka – znakomite źródło magnezu, żelaza i rutyny

Grykę jak śnieg białą znamy wszyscy z Inwokacji do Pana Tadeusza, wielu z nas znajduje ją także na talerzach, a w gospodarstwie Małgorzaty i Rafała Zacharskich rośnie na ponad hektarowym polu. – informuje w sekcji „Zoom na wieś” portal Radio Kielce

○Rozwijający się kwiatostan gryki zwyczajnej♂ | Gryka zwyczajna – pokrój♂ |Pole obsiane gryką w Górach Kruczych (Sudety Środkowe)♂ / Gryka źródło: Wikipedia♂

– Grykę siejemy, aby pozyskiwać z niej mód gryczany, ale po wymłóceniu mamy także kaszę białą niepaloną. Jest znacznie zdrowsza niż palona, bo nie traci właściwości odżywczych w procesie przetwarzania. My zbieramy kasze jednoetapowo poprzez koszenie kombajnem, a potem suszenie. To oznacza pracochłonne przesypywanie ziaren, ale za to mamy produkt w pełni ekologiczny.

Rocznie w gospodarstwie w Małyszynie w gminie Mirzec Zacharscy sieją około półtora hektara gryki, plon to kilkaset kilogramów kaszy. Sprzedają ją w domu w ramach rolniczego handlu detalicznego.

– Miód gryczany jest bardzo zdrowy, zwłaszcza na serce, zawiera magnez, żelazo, rutynę, które pomagają odbudowywać układ krwionośny.

Jak wynika z zapowiedzi Rafała Zacharskiego, już niebawem można się spodziewać miodu gryczanego, choć… – cały artykuł na źródłowej stronie radia Kielce♂

◙ Podobne informacje:

Kulinarny program TVP HD „Przystanek Slow food” z wizytą w rodzinnej manufakturze „Olejarnia Zagłoby” Mariusza Roszkowskiego [FOTO]

Oglądamy Karola Okrasę w Olejarni Zagłoby w sobotę 19.10.2019 w TVP 1!

I ❤ Ponidzie: W „Ponidziańskim stepie” kwitnie ostnica Jana

I ❤ Ponidzie: ED: Odwiedziliśmy Ogród na Rozstajach w Młodzawach Małych w powiecie pińczowskim. Turyści czują się tu jak w bajce! [WIDEO, ZDJĘCIA]

I ❤ Ponidzie: PONIDZIE. NIEDOCENIANA „POLSKA TOSKANIA”

eM: Świętokrzyskie Bordeaux – przybywa winnic w naszym regionie [AKTUALIZACJA]

I ❤ Ponidzie: Winnica Fodymskich w Szczaworyżu. Zwiedzanie winnicy, degustacja win i produktów regionalnych – 21.08.2021